Les 3 meilleurs établissements vinicoles de Napa Valley pour Cabernet Sauvignon

La réputation prestigieuse de Napa Valley en matière de vin a été construite avec audace sur le cabernet sauvignon. La région compte près de 20 000 acres de vignes plantées avec ce cépage rouge. Le temps chaud de Napa, sa longue saison de croissance, ses structures de sol variées et ses microclimats remarquables accueillent aussi bien les producteurs de vin que les amateurs de cabines.

La grande majorité des établissements vinicoles de Napa offriront au moins un taxi dans leur gamme de dégustations. Toutefois, si vous êtes amateur de vin et que vous visitez la vallée, vous aurez envie de visiter les meilleurs vignobles pour découvrir le meilleur du cabernet sauvignon de la Napa Valley. N’oubliez pas que c’est toujours une bonne idée de téléphoner à l’avance pour réserver des réservations de dégustation, bien que de nombreux endroits autorisent toujours les haltes d’accueil.

1-Pine Ridge

Les dégustations quotidiennes de la cave offrent une présentation vivante et éclairante du cabernet sauvignon de Pine Ridge Estate. Ils offrent une grande sélection de vins, bien qu’une collection soit particulièrement intéressante.

La collection d’appels de taxis Pine Ridge représente chacune des appellations désignées par Napa: Howell Mountain, Rutherford, Oakville, le district de Stags Leap et Carneros. Cela donne aux dégustateurs un sens tangible du lieu tout en édifiant de manière créative les palais tout au long du processus.

Au-delà des dégustations classiques, les «dégustations surélevées» de Pine Ridge pourraient également vous intéresser. Parfait pour un petit groupe, vous vous aventurez dans la cave 47 au fond des caves de la cave pour une expérience des plus intimes. Des visites sont également disponibles avec des accords vins et fromages.

2-Beaulieu Vineyards

S’appuyant fortement sur l’histoire et la modernisation, Beaulieu Vineyards est un pionnier de l’héritage viticole de la Napa Valley depuis plus d’un siècle. Fondée par Georges de Latour en 1900, Beaulieu jouit d’une réputation remarquable en matière de production de cabernet sauvignon de classe mondiale.

La cave a une gamme solide d’offres à commande par cabine. Il commence avec le taxi de premier rang Napa pour environ 20 $ et monte jusqu’au cabernet sauvignon haut de gamme de la réserve privée Georges de Latour, qui peut atteindre 350 $. Il y a sûrement de quoi satisfaire le palais et le sac de la plupart des visiteurs.

Visites et dégustations couvrent toute la gamme, des dégustations guidées de quatre taxis aux dégustations approfondies de réserves et de tonneaux. Les invités du BV auront également un aperçu de l’histoire de Napa et de son partenariat de longue date avec le cabernet sauvignon.

3-Cliff Lede Vineyards

Situé dans le quartier distingué de Stag’s Leap, ce vignoble est situé au cœur du pays des taxis de Napa. Les vignobles de Cliff Lede se concentrent autour d’un trifecta de talent en matière de vin.

Avec son établissement vinicole à flux gravitaire construit en 2005 et son système de tri de baies de haute technologie, Cliff Lede prend très au sérieux les détails éblouissants de la vinification. Ils ont également la possibilité de séparer le jus dans des cuves de fermentation par des blocs de vignes, qui portent tous le nom de chansons rock, telles que “American Girl” et “Born to Be Wild”.

Cliff Lede est connu et apprécié pour son cabernet sauvignon (sa bouteille phare haut de gamme, la poésie) et son sauvignon blanc stellaire. La cave elle-même crée une atmosphère brûlante avec des thèmes de rock’n’roll, de magnifiques lieux de dégustation décontractés en Californie et des options de dégustation de vin de premier ordre.